Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz konulardan biri kolajen. En çok alınan gıda takviyeleri arasında ilk sırada gelen kolajen kırışıklık oluşumunu engelleme, kemik sağlığını koruma gibi etkilerle güçlü bir yaşlanma karşıtı etki sağlıyor.

Peki, nedir bu kolajen?

Kolajen; insan vücudunda en fazla bulunan proteindir. Özellikle kemik, kas, kıkırdak, deri, tendon, kan damarları ve sindirim sisteminde bulunur. Vücudun bir arada kalmasına yardımcı olan bir yapıştırıcı olarak, eklem ve tendonları birbirine bağlar. Bağ ve bağ dokularını oluşturan kolajen, koruyucu bir bariyer görevi üstlenir. Cildi toksinlerden ve diğer zararlı etkenlerden korur; cildin esnekliğini ve gergin kalmasını sağlar. Saçların ve tırnakların temel bileşeni olan kolajen, tırnak ve saç sağlığı üzerinde doğrudan etkilidir.

Vücudumuzda 20’ye yakın kolajen tipi vardır. Yukarıda saydığımız faydalar için farklı kolajen tipleri kullanılmaktadır. En sık duyduklarımız;

1.Tip: Vücuttaki kolajenin %90’ını oluşturur. Deri, kemik, tendon ve bağ dokuda bulunur. Cilde gerginlik ve elastikiyet verir.

2.Tip: Eklem ve kıkırdaklarda bulunur. Eklem sağlığı için önemlidir.

3.Tip: Kaslar, organlar ve damarlarda bulunur.

4.Tip: Derinin katmanlarında bulunur.

Ancak, 25’li yaşlardan sonra vücutta kolajenin üretimi yavaşlar. 35’li yaşlardan sonra bu yavaşlama etkilerini daha çok hissettirir ve cilt esnekliğini-sıkılığını kaybetmeye başlar.Doğal üretimin azalmasının yanı sıra şeker tüketimi, vitamin mineral yetersizlikleri, yanlış güneşlenme de vücudumuzda kolajen üretimini durdurmaktadır. Sonuç olarak ciltte sarkmalar, kırışıklıklar, başta osteoartrit olmak üzere pek çok kemik, eklem hastalıkları,eklem ağrılarıyla karşılaşılması kaçınılmaz olur.

Bu etkilerden korunmak için mutlaka kolajenden ve kolajen üretimini arttıran besinlerden tüketmeliyiz. Peki, kolajen içeren besinler nelerdir? İlikli kemik suyu, et suyu, tavuk suyu ve balık suyu kolajen deposu olarak nitelendirilir. Keten tohumu kolajen miktarı yüksek gıdaların başında gelir ayrıca vegan- vejetaryenler için kolajen kaynağıdır. Bunların yanında yeşil yapraklı sebzeler, turunçgiller, tavuk, balık, yumurta, süt ürünleri ve kırmızı meyveler kolajen üretimini destekleyen besinlerdir.

Ancak bazen bu besinler yeterli gelmeyebilir. Bu durumda mutlaka dışarıdan kolajen takviyesi yapılmalıdır. Kolajen takviyeleri tablet, kapsül, toz, sıvı ve hatta sakız olarak bulunabilmektedir. Kolajen dışardan takviye olarak alındığında öncelikle sindirim sisteminde yapıtaşı olan aminoasitlere parçalanır ve aminoasit olarak kana karışır. Bu sorunu biraz olsun aşabilmek adına ise kolajenin biraz daha parçalanmış hali olan hidrolize kolajen içeren takviyele tercih edilmelidir. Takviyenin kolajen içeriği tercihen 10gr veya en az 5 gr olmalıdır. Kolajen sentezine destek olması açısından alınan takviyenin bakır, çinko, C vitamini içermesi etkinliğini artırabilir. Sığır veya balıktan üretilen kolajenlerin biyoyararlanımı ve vücutta kullanımı çok daha fazladır.